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Restaurant & Cocktail bar. Misti Restaurant nace de la pasión por la gastronomía de sus dueños y de la fusión de sus culturas, que integran en la cocina nikkei y peruana la mejor materia prima asturiana.
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Misti / Blog
Este verano tienes plan en Oviedo
junio 30, 2022
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ESTE VERANO TIENES PLAN EN OVIEDO

‘Asturias se consolida como destino turístico estival en un verano camino del récord’. La Voz de Asturias, 27 de junio de 2022.  ¡Lo que nos gusta leer de nuevo este tipo de titulares! Decimos “de nuevo”, no porque antes Asturias no fuera un destino turístico veraniego deseado por todos, sino porque hemos sufrido un standby en los últimos años, junto al resto del país -maravilloso país- que nos ha impedido recibir a todos aquellos que nos hubiera gustado -y que les hubiera gustado venir-. Ya sabéis de lo que hablamos, así que cerramos el telón y abrimos el telón con un escenario mucho mejor. ¡Borrón y cuenta nueva!  El...

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Street Food, otra manera de devorar el mundo
junio 14, 2022
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STREET FOOD, OTRA MANERA DE DEVORAR EL MUNDO

Os hablamos mucho de cocinas, pero también os queremos hablar de calles. ¿Sorpresa? No, ya veréis. Hay un viejo proverbio tailandés que dice que “el rey y el mendigo son iguales con respecto a lo que comen”. No se equivoca. La mejor comida tailandesa se encuentra en los puestos de Street Food de Bangkok, y no (como podríamos pensar) en los restaurantes de lujo ni en los hoteles, una opinión que nosotros también compartimos. La magia gastronómica de un lugar no viene, muchas veces, en libros de recomendaciones y tour turísticos. A la magia gastronómica de tu destino tienes que buscarla pateando sus callejuelas, poner a tono el...

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Así fue nuestra primera vuelta al sol
mayo 10, 2022
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ASÍ FUE NUESTRA PRIMERA VUELTA AL SOL

Este mes de mayo nos hemos propuesto echar la vista arriba y observar con calma las estrellas. No vamos a mentir: esto lo hacemos relativamente a menudo. Estamos en Asturias, ¿dónde vamos a disfrutar más que aquí de un espectáculo nocturno similar? Sin embargo, este mayo, el cielo es un poco más especial que de costumbre. Dicen los que saben, que cuando cumples años el Sol vuelve al lugar exacto del universo donde te encontrabas el día que comenzaste a dar tus primeros pasos por la tierra, es decir, cuando abriste los ojos por vez primera. Hace un año, estrenamos página y blog hablándoos de un volcán en...

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Tu plan para Semana Santa se llama Oviedo
abril 8, 2022
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TU PLAN PARA SEMANA SANTA SE LLAMA OVIEDO

¡La Semana Santa es ovetense! Menudos dos últimos años llevamos. Si echas la vista atrás puede que te de miedo pensarlo, que te entre cierto vértigo, algo que les pasará incluso a los más valientes y aficionados a las grandes alturas e importantes dosis de adrenalina.  Sin embargo, dicen los buenos escribanos que no se puede empezar un texto en negativo, así que vamos a rebobinar…  ¡ESTE AÑO SÍ! Y lo ponemos en mayúsculas y negrita porque queremos que leas esto: este 2022 celebramos otra vez la Semana Santa por todo lo alto. Oviedo ya está preparado para recibiros, para daros lo mejor de la ciudad, para sorprenderos, para...

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DE VIAJE CULINARIO POR EL MUNDO. PARTE II. LO QUE APRENDIMOS EN PERÚ
marzo 21, 2022
Blog, Cocina Fusión, Perú

DE VIAJE CULINARIO POR EL MUNDO. PARTE II. LO QUE APRENDIMOS EN PERÚ

El peruano es uno de los recetarios más ricos e interesantes de la gastronomía con platos de la cocina nikkei, criolla o chifa, y con una diversidad de ingredientes excepcional.  ¡Rumbo al sabor! Volvemos a coger las maletas dejando Asia atrás, o al menos en parte. Ya os hemos contado muchas de las peculiaridades de la cocina asiática que nos hemos traído, a buen recaudo, a Oviedo. Sin embargo, sabéis que el viaje de Misti no se queda ahí. ¡Somos el Willy Fog de los fogones! Si por algo nos conocéis es, también, por nuestra pasión por la gastronomía peruana. ¡Lo que nos gusta brindar con un buen...

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febrero 3, 2022
Blog, Cocina Fusión, Food

DE VIAJE CULINARIO POR EL MUNDO. PARTE I – LO QUE APRENDIMOS EN ASIA

Como decía el poeta persa Moslih Eddin Saadi, “un viajero sin capacidad de observación es como un pájaro sin alas”. Del origen del Sol al no tan quimérico paraíso celestial de los Andes. En Misti Restaurant hemos dado unas cuantas vueltas al planeta, con un par de paradas en las que hemos echado las horas. La tierra del Sol naciente nos recibió hace unos años enseñándonos muchos de los secretos de su cocina que son, además, los secretos de su cultura, especialmente los de Sichuan y Hunan. De Asia cogimos maleta e ilusiones rumbo a Perú, pasando, de camino, por unos cuantos recovecos europeos. De toda esa experiencia nace...

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Coctel en Misti Restaurant, en Oviedo
diciembre 9, 2021
Blog, Coctelería

MARIDAJE CON CÓCTELES: ANTES, DURANTE Y DESPUÉS

Decía el poeta Li Tai Po que “el mundo está lleno de pequeñas alegrías: el arte consiste en saber distinguirlas”. ¿Sabemos distinguir el arte en una copa? ¿Qué es la coctelería? A nosotros nos gusta definirlo como ese arte que se nutre de sabor, aroma y color; de espíritu y también de alma. Una obra apasionada y creativa que nos mete de lleno en una experiencia única que despierta nuestros sentidos. ¿Imagináis lo que puede suponer combinar cócteles y comida? ¡Una nueva dimensión! Una manera de potenciar los sabores, buscar los contrastes y encontrar los equilibrios. Es lo que hacemos en Misti Restaurant: crear otra forma de disfrutar...

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Misti Restaurant celebra el día de la Canción Criolla
octubre 28, 2021
Blog, Perú

EL DÍA DE LA CANCIÓN CRIOLLA LLEGA A OVIEDO

Te contamos la historia y la tradición de la música bandera de Perú, de un día maravilloso orgullo de todos los peruanos y, cómo no, de nuestra celebración en Misti Restaurant Antes de empezar a leer, haz clic AQUÍ, y disfruta de una entrada de blog con ritmo peruano, cariñito. El Día de la Canción Criolla. Historia y curiosidades Shhh. Párate un momento a escuchar ese sonido del cajón, al que pocas veces deja solo la guitarra o el percutir de las castañuelas al son del zapateo. Suena un vals peruano, ¿o es la marinera? Tal vez después vaya el huayno o el tondero. A ello le acompaña una letra...

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Cocina Nikkei en Misti Restaurant
octubre 27, 2021
Blog, Cocina Fusión

COCINA NIKKEI, LA GASTRONOMÍA QUE CRUZÓ UN OCÉANO

Cuando dos culturas milenarias se juntan, se abre otro camino Lo llevamos escuchando un tiempo. Lo dicen por las calles, lo hablan en los bares, se oye en los corrillos. A estas alturas ya son pocos los que siguen viviendo al márgen. El ‘efecto Nikkei’ ha llegado y lo ha hecho para quedarse entre nosotros.  Cocina Nikkei. Hace tiempo se nos pondría cara de emoticono pensante de WhatsApp si escuchamos esto. ¿Qué es? ¿De dónde viene? ¿Por qué viene? ¿Dónde está? Hoy en día es uno de los tipos de cocina de los que más se habla, uno de los más deseados y uno de los que más curiosidad...

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El verano en Oviedo, por Misti Restaurant
julio 29, 2021
Asturias, Blog

ESTE VERANO, ¡VIVE OVIEDO!

“Asturias, verde de montes…”, y azul de mar. Melódico en su contexto, amplio horizontal y vertical. Tenemos todo y más. Empezando por historias de espadas, guerreros y reconquistas, y una Santina de la que es devoto cualquier asturiano, venga de oriente u occidente: “Bendita la reina de nuestra montaña que tiene por trono la cuna de España”. Cultura y tradición en sus pueblos, ganado subiendo a los pastos, embarcaciones haciéndose a la mar. Modernidad en sus ciudades; Oviedo, capitán.  A OVIEDO HAS DE VENIR...

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