NUESTRAS CROQUETAS DE BERENJENA
(6 unidades)
Asamos las berenjenas al horno, le sacamos la carne, le añadimos hojas de albahaca fresca, le rallamos mucho, mucho parmesano reggiano, les damos forma y las pasamos por pan rallado y más parmesano. ¡A freír y listo!
9€
PAD THAI
Del más puro street food thai, os presentamos nuestro Pad Thai de verduras, auténtico sabor que te trasladará a las calles del mismísimo Bangkok
14€
CARPACCIO DE LOMO DE VENAO… A NUESTRO ESTILO
Corte típico de carpaccio… ¡Eh! De auténtico venao Asturiano. Le damos nuestro toque especial con un aceite de Wasabi, nuestro aliño japonés y lo finiquitamos con una rallada de queso Gamoneu. ¡Espectacular!
16€
NIGIRI DE FOIE Y HUEVO TRUFADO
(unidad)
Nigiri con topin de nuestro foie, huevo de codorniz, tapenade de setas y trufa con una sorpresa agridulce….una explosión única de sabores que sin duda te sorprenderá, el mejor bocado posible para comenzar una experiencia Misti!
4.50€
TIRADITO VERDE
De la causa limeña nacen las causitas, otra vuelta de tuerca de Lubina semi salvaje ,leche de alga ramallo de mar o percebe , aguacate y puré de camote … puro sabor a mar combinado con matices dulces
23€
URAMAKI MISTI
(6 unidades)
Queso por dentro queso por fuera, langostino crunchy y bacon crispy. El sabor de los quesos asturianos se fusionan con el toque ahumado del bacon (también de nuestra tierra) y el mar del langostino. ¡Muchas texturas y más sabores!
16€
MAKI FURAY DE ATÚN ROJO Y FOIE
Hacemos el maki relleno de aguacate y queso, lo freímos con panco, lo cortamos y lo tumbamos. Con topping de atún rojo, foie y chutney de mango. ¡Otra explosión de sabores!
23€
CAUSITA LIMEÑA ROLL
Versión nikkei de la causa limeña, sustituimos el arroz del maki por patata y ají, y lo rellenamos de pollo deshilachado, aguacate y mucho más …increíble versión nikkei con mucho color, mucho sabor e increíbles texturas… si eres amante de nuestra ensaladilla rusa no te puedes perder este platazo!!!!
16€
TIRADITO NIKKEI DE ATÚN TORO
Ventresca de Atún rojo. ¿De dónde? ¡Del Mediterráneo! Con un corte tiradito, parecido al nigiri. Explosión de sabores que nos trasladan desde el Amazonas a Japón pasando por uno de nuestros mares. ¡Viajazo!
23€
TIRADITO AMARILLO DE SALMÓN
El clásico más clásico de los tiraditos, con base de ají amarillo y lima y topping de maíz y sésamo… Siempre lo decimos por aquí: Los clásicos son clásicos por algo. ¡Nunca defraudan!
19€
CEVICHE CARRETILLERO DE CORVINA SALVAJE CON CHICHARRON DE CALAMAR DE POTERA
Ceviche clásico, -¡clásico!- peruano pero con pescado de aquí. ¡Del Cantábrico! Le agregamos leche de tigre, salsa criolla, camote, maíz serrano y lo terminamos con un topin de rabas de calamar de potera!!! frio-caliente, meloso-crujiente ¿Te apuntas?
23€
CEVICHE DE ATÚN ROJO
Cortamos el atún rojo en dados, lo adobamos con ajíes frescos, lo ponemos sobre un torto recién frito de trigo, maíz y camote, y lo salseamos en tu mesa con una leche de tigre de ají amarillo. ¡Os presentamos nuestro ceviche Misti!
23€
ATUN ROJO, MANTEQUILLA DE MISO Y MIEL, WOK DE VERDURAS THAI
Llevábamos mucho tiempo pensando en introducir filete de Atún rojo al grill, y ya por fin lo tenemos. Lo acompañamos de una mantequilla suave de miel asturiana y miso blanco y como guarnición un wok de tres arroces (salvaje, negro y basmatic) y verduras estilo thai , deliciosa combinación que estamos seguros no te dejará indiferente.
23€
PULPO ANTICUCHERO
Del plato más Street food de la cocina peruana sale la ‘Salsa anticuchera’, una salsa de ají panca con especias… ¡Picantona y sabrosona! Le añadimos pulpo de pedreru, del Cantábrico, y dejamos macerar. La ponemos al grill, lo acompañamos de patatinas al horno y… ¡Zas! ¡Pulpo Anticuchero!
19€
MOLLEJAS DE CABRITO LECHAL CON MARACUYA
Cabrito de aquí, por supuesto. Sus mollejas al wok y glaseadas con maracuyá y foie. Lo acompañamos de camote horneado y ¡listo para flipar!
21€
ANTICUCHOS DE CORAZÓN
Plato rey del Street Food peruano. Tanto nos habéis insistido que al final ya está aquí. Para los que no lo conocen una pequeña explicación: Brochetas de filete de corazón macerados en salsa anticuchera, al grill y servidos con nuestras patatas al romero y pimientos asados.
P.D. Si eres de los que no te va mucho el corazón, mollejas, etc; te aconsejamos que te dejes llevar por nuestro consejo y pruebes este delicioso plato lleno de sabor y textura. ¡Pruébalo y verás como repetirás una y otra vez.
16€
Costillar de arriba abajo, de la costilla a la piel; tierno por dentro, crujiente galleta por fuera. (30 min aprox.)
21€ / (1/2) 15€
LOMO SALTADO DE VENAO
Otro plato nacional peruano versión Misti. En este caso respetamos el plato original solo cambiamos el lomo fino de ternera (solomillo) por lomo de venao, lo demás igual. Todo al wok con fuego a 250 grados: pimientos, cebolla, tomate, yuca frita, salsa chifa y lo acompañamos de un bol de arroz. Plato de influencia china y criolla (española) que representa muy bien la fusión de culturas culinarias de la que proviene la cocina peruana
22€
WOK DE SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA «JOSELITO» EN SALSA DIJONAISE
El corte, solomillo… jugoso y tierno, de cerdo ibérico «Joselito» 100% bellota… el wok, puro sabor de metal a 300 grados y fuego, mucho fuego!!! terminado en salsa dijonaise (Mostaza de Dijon) y acompañado de su guarnición glaseada
21€
NUESTRO ARROZ
Por encargo, min. 2 pax
ARROZ CON CALAMAR DE POTERA Y CARABINEROS
25€ (1 pax)
